Couteau santoku 18cm japonais artisanal Masashi Yamamoto BS1 Black Nashiji

Ce couteau artisanal japonais vous accompagne au quotidien !

Lame 18cm structure dite San Maï à 3 couches d'acier superposées

Noyau en acier japonais Aogami #1 (environ 1,3% de carbone)

Tranchant marqué ultra longue tenue - Dureté : 63 HRC

Finition de lame Black Nashiji au visuel traditionnel

Manche en cognassier et mitre en ébène sombre

Forme octogonale ambidextre - Anneau en micarta blanc

Pièce forgée par l'exceptionnel Masashi Yamamoto à Sanjo

Couteau à fort taux de carbone nécessitant le plus grand soin