Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Wusaki Kuronawa G3 damas

Un couteau artisanal japonais qui va vous surprendre par sa polyvalence

Lame 16,5cm structure damassée (elle se compose de plusieurs couches d'acier)

Cœur en acier japonais Ginsan : environ 0,95% carbone

Dureté 59/60 HRC Rockwell : coupe précise et durable

Martelage sur le haut de lame : réduction de l’adhérence des aliments

Finition miroir de caractère - Emouture plate efficace

Manche en ébène avec mitre en corne de buffle noire

Taillé en octogone pour permettre un usage ambidextre

Fabrication artisanale japonaise par la coutellerie Tsunehisa