Couteau gyuto 21cm japonais artisanal Makoto Kurosaki VG7 Damas martelé

Le couteau de chef japonais conçu pour exceller en cuisine !

Lame 21cm en acier damas : superposition de couches d'acier inoxydable

Noyau en acier japonais VG7 à environ 1% de carbone

Dureté Rockwell : 61 HRC – Tranchant longue tenue

Haut de lame martelé : effet poinçon anti-adhérence

Finition satinée – Émouture plate

Manche octogonal en noyer – Mitre en ébène

Fabrication artisanale par Makoto Kurosaki, au Japon

Artisan du Takefu Knife Village