Couteau de chef chinois artisanal japonais 17cm Hatsukokoro Sentan Kurouchi Migaki en érable

Le savoir-faire japonais au service de la découpe large !

Lame 17cm structure San Maï : couches d'inox protectrices

Cœur en acier Aogami #2 japonais à environ 1,2% de carbone

Dureté 62 HRC : tenue de coupe efficace

Finition Kurouchi brute de forge authentique

Émouture plate : découpe fluide et régulière

Manche en bois d’érable de forme ronde

Fabrication japonaise artisanale

Contient beaucoup de carbone : entretien minutieux requis