Couteau de chef 21cm japonais artisanal Yuzo Damas VG10

Optez pour la performance et la qualité du couteau de chef Yuzo !

Lame 21cm damassée : motifs fins qui se dessinent de façon unique

Noyau en acier japonais VG10 : teneur en carbone élevée (1%)

Dureté de 60HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant

Finition élégante : surface de lame polie qui contraste avec le damas

Mitre en corne noire et manche en bois d'olivier - Robuste

Manche de forme octogonale : usage ambidextre

Fabrication artisanale au Japon par Kiryu