Couteau de chef 21cm japonais artisanal Yoshihiro Rugged Black

Un couteau de chef japonais original à utiliser pour tous les jours !

Lame en structure San Maï : alternance de 3 couches d'acier

Cœur en acier japonais Aogami #2 : teneur élevée en carbone (1,2%)

Dureté de 62HRC sur l'échelle de Rockwell : tranchant performant

Finition brute de forge avec des touches de bleu - Originale

Manche de forme octogonale - Prise en main ambidextre

Fabriqué en bois de chêne brûlé avec un laquage bleuté

Forgé artisanalement au Japon

Couteau en carbone : nécessite un entretien minutieux