Couteau de chef 21cm japonais artisanal Naoki Mazaki WS2 poli
$181.65
Sale price
$181.65
Regular price
$288.33
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Couteau de chef 21cm japonais artisanal Naoki Mazaki WS2 poli
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Un superbe couteau de chef artisanal forgé par Naoki Mazaki
Lame de 21cm à la conception San Maï : superposition de 3 couches d'acier
Cœur en acier japonais Shirogami #2 à environ 1,3% de carbone
Dureté Rockwell : 62 HRC - Excellente rétention du tranchant
Manche octogonal adapté aux droitiers et aux gauchers
Réalisé en bois de laurier - Mitre en corne de buffle noire
Affûtage manuel par le forgeron sur une pierre à aiguiser
Fabriqué à Sanjo au Japon par le jeune forgeron Naoki Mazaki
Couteau à fort taux de carbone : entretien soigné requis