Couteau de chef 21cm japonais artisanal Makoto Kurosaki Ryusei VG7

Un gyuto japonais artisanal pensé pour une coupe précise !

Lame 21cm structure San Maï : trois couches superposées d'acier

Noyau en acier inoxydable VG7 : environ 1% de carbone

Dureté 61 HRC : tranchant durable et bonne tenue de coupe

Finition polie + lignes épurées caractéristiques de la gamme Ryusei

Manche en bois de cerisier - Mitre en bois de pakka rouge contrastante

Forme octogonale : prise ambidextre confortable et contrôle précis

Fabrication artisanale par Makoto Kurosaki à Takefu, Japon

Forgeron du Village Coutelier de Takefu, au Japon