Couteau de chef 18cm japonais artisanal Yuzo Black Nashiji
$127.42
Sale price
$127.42
Regular price
$196.03
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Couteau de chef 18cm japonais artisanal Yuzo Black Nashiji
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Optez pour le couteau de chef Yuzo au tranchant efficace et durable !
Lame de 18cm construction San Maï : alternance de 3 couches d'acier
Noyau en acier japonais Shirogami #2 enrichi en carbone d'environ 1,2%
Dureté de 61HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant
Finition Black Nashiji traditionnelle - Surface de lame non polie
Manche taillé de forme octogonale - Fabriqué en bois de rose
Mitre en bois d'ébène et anneau en micarta blanc - Élégant
Forgé à la main par l'artisan Tsurumaki au Japon
Couteau au carbone : voir l'entretien ci-dessous