Couteau yanagiba 27cm Wusaki Olive 7Cr manche en olivier + saya

Un yanagiba indispensable pour la découpe du poisson cru

Lame 27cm en acier inoxydable 7Cr17Mov au tranchant unilatéral

Dureté Rockwell : 58/59 HRC - Découpes nettes et entretien facile

Manche en bois d'olivier au veinage unique

Forme de D idéale pour les droitiers

Culot et mitre en inox - Équilibre optimal

3 jolis liserés noirs sur la mitre

Livré avec saya en bois : 30,3 x 4,8 cm