Couteau universel 12cm japonais artisanal Masashi Yamamoto BS1 Black Nashiji

Ce couteau universel artisanal vous suit dans toutes vos découpes !

Lame de 12cm structure San Maï : 3 couches d'acier se superposent

Cœur conçu en acier japonais Aogami #1 (≈ 1,3% carbone)

Tranchant marqué et longue tenue - Dureté Rockwell : 63 HRC

Lame polie avec finition Black Nashiji traditionnelle

Manche octogonal réalisé en bois de cognassier

Mitre en ébène avec anneau en micarta blanc

Pièce artisanale forgée à Sanjo par l'exceptionnel Masashi Yamamoto

Couteau très concentré en carbone : demande un entretien minutieux