Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Yuzo Black SLD ébène et cognassier

Le couteau nakiri Yuzo Hamono au style traditionnel avec une touche d'originalité

Lame 16,5cm en structure San Maï : 3 couches d'acier alternées

Noyau en acier SLD fortement enrichi en carbone (environ 1,6%)

Tranchant qui se conserve durablement - Sur l'échelle de Rockwell, 63HRC

Surface martelée inédite et finition brute de forge - Mitre en ébène

Manche octogonal en bois d'ébène avec des nuances rouges

Anneau en cognassier entouré de deux liserés en micarta blanc

Forgé par Tadafusa à Sanjo, au Japon

Entretien soigné nécessaire : voir en description