Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Naoki Mazaki WS2 Black Nashiji

Un couteau nakiri forgé par Naoki Mazaki pour découper vos légumes

Lame de 16,5cm à la conception San Maï : alternance de 3 couches d'acier

Cœur en acier Shirogami #2 japonais (environ 1,3% de carbone)

Dureté : 62 HRC - Très bonne rétention du tranchant

Manche en bois d'ébène à la forme octogonale

Mitre en corne de buffle noire - Anneau en micarta blanc

Affûté à la main par le forgeron sur pierre à aiguiser

Fabriqué par le jeune Naoki Mazaki à Sanjo, au Japon

Ce couteau enrichi en carbone demande un entretien soigné