Couteau ko-bunka 13cm japonais artisanal Masakage Yuki Shirogami 2

Un couteau de cuisine japonais idéal pour être précis !

Lame 13cm en structure San Maï : 3 couches d'acier superposées

Cœur en acier Shirogami 2 japonais enrichi en carbone à 1,3%

Couche externe en acier inoxydable doux - Meilleure protection

Dureté 62HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant

Surface de lame finition nashiji traditionnelle - Authentique

Manche en bois de magnolia avec mitre en pakkawood rouge

Taillé de forme ovale pour une prise en main ergonomique

Fabriqué à la main par Yoshimi Kato au Takefu Knife Village

Couteau en carbone : requiert un entretien minutieux