Couteau honesuki 15cm japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi manche en ébène

Le couteau honesuki au design authentique pour votre cuisine !

Lame en structure San Maï : 3 couches d'acier alternées

Cœur en acier japonais Aogami #2 : taux de carbone élevé (1,2%)

Dureté de 62HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant

Finition brute de forge et kanjis gravés à la main - Traditionnel

Manche entièrement conçu en bois d'ébène - Élégant

Taillé de forme octogonale pour une prise en main ergonomique

Fabriqué artisanalement par Toru Tamura et aiguisé par Tateo Myojin

Couteau enrichi en carbone : requiert un entretien soigné