Couteau de chef chinois artisanal japonais 17cm Hatsukokoro Sentan Migaki en érable

Le couteau de chef chinois qui associe tradition et efficacité !

Lame 17cm structure San Maï : couches supérieures en acier inoxydable

Noyau en acier japonais Shirogami #2 à environ 1,1% de carbone

Dureté : 61 HRC – Excellente rétention du tranchant

Finitions Nashiji et Migaki : aspect brut et poli

Émouture plate : découpes nettes sans effort

Manche rond en érable confortable et rustique

Fabrication artisanale au Japon

Couteau enrichi en carbone : demande un entretien soigné