Couteau de chef 24cm japonais artisanal Yuzo Black SLD ébène et cognassier

Optez pour le couteau de chef Yuzo et l'art de la coutellerie japonaise

Lame 24cm construction San Maï : 3 couches d'acier superposées

Cœur en acier SLD avec une haute teneur en carbone (environ 1,6%)

63HRC : excellente rétention du tranchant grâce au carbone

Surface martelée et brute de forge - Mitre en bois d'ébène

Manche en ébène avec des nuances rouges - Octogonal

Anneau en cognassier sertis de deux liserés en micarta blanc

Forgé par Tadafusa à Sanjo, au Japon

Couteau en carbone : entretien soigné nécessaire